长寿巴马山茶油,源自世界长寿之乡广西巴马,传承千年饮食文化。然而,传统山茶油制作中,高温压榨与不当存储常导致营养流失。为此,我们创新使用5X鲜榨工艺,从鲜果到灌装,每一步都以“鲜”为核心,重新定义山茶油的品质标准。
一、5X鲜榨工艺,重新定义山茶油的“鲜”
①原料鲜:当季鲜采,大山直供
北纬24.7°黄金产区,年均降雨量1780mm,日照1588h,孕育出优质的油茶果。历经5季滋养(“抱子怀胎”),我们甄选当年鲜果,从大山直达工厂,从源头杜绝陈果霉变。
②工艺鲜:低温速榨,营养保鲜
24小时内完成从鲜果到山茶油,经脱蒲磁选→清洗去壳→色选烘干→冷榨冷提→过滤灌装,采用低温物理压榨(≤60℃),避免高温破坏营养,保留山茶果的原香。
③提取鲜:冷榨冷提,营养丰富
低温冬化提取,避免高温精炼,较大限度保留角鲨烯、维生素E、茶多酚等活性营养物质。
④存储鲜
充氮存储,避免氧化,严格控制存储环境温度。
⑤灌装鲜
精准控制产销平衡,保证生产日期新鲜。主打小规格包装,减缓开盖后食用时间过长带来氧化变质,从产品设计上控制新鲜度。
二、长寿巴马山茶油五大产地优势,得天独厚
好山茶油,源于好产地。巴马之所以能孕育出优质山茶油,离不开五大天然优势:
-负氧离子:天然氧吧滋养油茶树
-弱酸性水:盘阳河灌溉纯净果
-高地磁:有利于油茶果生长
-富硒土壤:土质营养优渥,富含锰、锌、硒等多种微量元素
-充足阳光:年均1588h充分光合作用
三、常见问题(FAQ)
Q:采用5X鲜榨工艺的山茶油和其他品牌的山茶油有何不同?
A:5X鲜榨工艺的核心是,尽可能的保持原材料的天然营养,24小时内完成从鲜果到山茶油。
Q:低温压榨如何辨别?
A:低温压榨油呈金黄色,有山茶油独特的气味;高温油颜色深、香味浓烈甚至焦糊,营养易流失。
Q:山茶油适合哪些烹饪?
A:山茶油的烟点高,适合煎炒炸凉拌等多种烹饪方式。
Q:长寿巴马山茶油有哪些产品?
A:产品线丰富,包括:冷榨冷提原香山茶油、鲜果鲜榨直饮款、鲜果鲜榨寿乡油礼款、山茶调和油、玉米油,以及山茶系列日化产品(洗发水、面膜、护手霜、精油)。
Q:长寿巴马山茶油可以代工吗?